ウクライナ料理の献立
- ボルシチ
- サラダ
- フルーツ
ボルシチのレシピ
ボルシチってロシア料理じゃないの？
ボルシチ（ウクライナ語: борщ、ボールシュチュ）は、テーブルビート（ビーツ）をもとにしたウクライナの伝統的な料理で、鮮やかな深紅色をした煮込みスープである。
ボルシチ – Wikipedia
ウクライナ料理だったんですね！ロシアでもたくさん食べられてるそうです。
ビーツが苦手そうな息子もボルシチなら食べてくれました。近くのスーパーにはビーツは売ってなかったですが缶詰で売ってました。色鮮やかで栄養たっぷりなビーツ。いつもと違うスープを作りたいなという方にもおすすめです。
ボルシチ（2人分）の材料
- 牛肉（薄切り）・・・150g
- 玉ねぎ・・・1/2個
- キャベツ・・・1/8個
- 人参・・・1/2本
- ビーツ・・・1/2缶
- 水・・・2カップ
- トマト缶・・・1/2缶
- ケチャップ・・・大さじ2
- コンソメ・・・小さじ2
- ローリエ・・・1枚
- 塩こしょう・・・適量
- オリーブオイル・・・大さじ1
- サワークリーム・・・適量
ボルシチ（2人分）のレシピ
- 玉ねぎはスライス、キャベツ・人参・ビーツは千切りにする。
- 鍋にオリーブオイルを入れ中火で熱し、牛肉を炒める。牛肉の色が変わったら玉ねぎ・キャベツ・人参を炒めて全体に油がなじむまで炒める。
- ビーツ・水・トマト缶・ケチャップ・コンソメ・ローリエを入れて30分弱火で煮込む。
- 塩こしょうで味を整え、サワークリームをトッピングしたらできあがり。
ウクライナってどんな国？
ウクライナの場所はココ！
美男美女が多い国ウクライナ。建物も自然もとってもきれいです。
