パキスタン料理の献立

• チキンビリヤニ（チキンピラフ）
• サラダ
• ヨーグルト

チキンビリヤニのレシピ

ビリヤニって何？

ビリヤニとは、パキスタンやインドなど東南アジアでよく食べられる「炊き込みご飯」のことです。

パキスタンの代表的な料理&スイーツ18選 | TABIPPO.NET

カレーライスとはまた違うおいしさで、あっという間に完食してくれました。お野菜嫌いな子にもおすすめです。好評だったので作りたいと思います。

チキンビリヤニ（2人分）の材料

• ☆鶏もも肉・・・1枚
• ☆塩・・・小さじ1/4
• ☆ヨーグルト・・・大さじ2
• ☆カレー粉・・・小さじ1
• ☆おろしにんにく・・・1カケ
• ☆おろし生姜・・・1カケ
• 白米（洗わない）・・・1カップ
• 玉ねぎ・・・1/2個
• 人参・・・1/2本
• にんにく・・・1カケ
• 生姜・・・1カケ
• クミン・・・小さじ1
• ローリエ・・・1枚
• トマト・・・1個
• バター・・・10g
• 塩・・・小さじ1
• カレー粉・・・大さじ1
• 水・・・1カップ～1.5カップ
• ゆで卵・チーズ・・・お好みで

チキンビリヤニ（2人分）のレシピ

1. 鳥もも肉は一口サイズに切って塩を揉みこんでおく。ビニール袋に入れ、☆のヨーグルト・カレー粉・にんにく・生姜を加えて揉みこみ、一晩漬けこんでおく。
2. 玉ねぎ・人参・トマトは角切りにする。にんにく・生姜はみじん切りにする。
3. フライパンにバターを熱し、鶏肉を両面こんがり焼きます。
4. 肉の色が変わったら玉ねぎ・人参・にんにく・生姜を入れ炒め、玉ねぎがしんなりしたら、角切りにしたトマトとお塩を加え炒めます。
5. 汁気がなくなったらお米を加え、ざっと炒め合わせカレー粉を混ぜ合わせます。
6. 水を入れて沸騰したら、蓋をして弱火で20分ほど煮て、火を止めて5分ほど蒸らします。

パキスタンってどんな国？

パキスタンの場所はココ！！

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@za_monga_pakistanがシェアした投稿 – 2020年 8月月20日午前2時47分PDT

テロが多く治安が悪いと言われてるパキスタンですが、「風の谷のナウシカ」の舞台のモデルとなったといわれる美しい村「フンザ」がある国です。