パキスタン料理風のレシピと献立│フライパンで炊くチキンピラフ

パキスタン料理風のレシピと献立│フライパンで炊くチキンピラフ

パキスタン料理のレシピ

パキスタン料理の献立

  • チキンビリヤニ(チキンピラフ)
  • サラダ
  • ヨーグルト
パキスタン料理の献立

チキンビリヤニのレシピ

ビリヤニって何?

ビリヤニとは、パキスタンやインドなど東南アジアでよく食べられる「炊き込みご飯」のことです。

パキスタンの代表的な料理&スイーツ18選 | TABIPPO.NET

カレーライスとはまた違うおいしさで、あっという間に完食してくれました。お野菜嫌いな子にもおすすめです。好評だったので作りたいと思います。

チキンビリヤニ(2人分)の材料

  • ☆鶏もも肉・・・1枚
  • ☆塩・・・小さじ1/4
  • ☆ヨーグルト・・・大さじ2
  • ☆カレー粉・・・小さじ1
  • ☆おろしにんにく・・・1カケ
  • ☆おろし生姜・・・1カケ
  • 白米(洗わない)・・・1カップ
  • 玉ねぎ・・・1/2個
  • 人参・・・1/2本
  • にんにく・・・1カケ
  • 生姜・・・1カケ
  • クミン・・・小さじ1
  • ローリエ・・・1枚
  • トマト・・・1個
  • バター・・・10g
  • 塩・・・小さじ1
  • カレー粉・・・大さじ1
  • 水・・・1カップ~1.5カップ
  • ゆで卵・チーズ・・・お好みで

チキンビリヤニ(2人分)のレシピ

  1. 鳥もも肉は一口サイズに切って塩を揉みこんでおく。ビニール袋に入れ、☆のヨーグルト・カレー粉・にんにく・生姜を加えて揉みこみ、一晩漬けこんでおく。
  2. 玉ねぎ・人参・トマトは角切りにする。にんにく・生姜はみじん切りにする。
  3. フライパンにバターを熱し、鶏肉を両面こんがり焼きます。
  4. 肉の色が変わったら玉ねぎ・人参・にんにく・生姜を入れ炒め、玉ねぎがしんなりしたら、角切りにしたトマトとお塩を加え炒めます。
  5. 汁気がなくなったらお米を加え、ざっと炒め合わせカレー粉を混ぜ合わせます。
  6. 水を入れて沸騰したら、蓋をして弱火で20分ほど煮て、火を止めて5分ほど蒸らします。

パキスタンってどんな国?

パキスタン

パキスタンの場所はココ!!

テロが多く治安が悪いと言われてるパキスタンですが、「風の谷のナウシカ」の舞台のモデルとなったといわれる美しい村「フンザ」がある国です。