簡単手作りデザート！豆花レシピと豆花にあう台湾献立

エイプリルフールに豆腐にみせかけて実はデザート！というどっきりをやりたくて台湾スイーツの豆花を作ってみました。豆乳をゼラチンで固めるだけなのでとっても簡単！お子様にもおすすめです♪

材料

フルーツミックス缶を使えばシロップも作らなくていいし、フルーツも入ってて楽ちんかも！きなこもおすすめです。

作るのは10分+固めるのに3時間くらい

①ゼラチン5gをおおさじ2の水でふやかす。

②豆乳を火にかけ沸騰しないように注意しながら温める。

③鍋のふちに小さな泡が出てきたら火を止める。

④ほぐしたゼラチンを入れてよく溶かす

⑤粗熱がとれたら容器（ボール）にうつす。熱が冷めたら（急いでたら氷水にあてて冷やして）冷蔵庫に入れて3時間ほど冷やす。

⑥シロップの作る場合は、大さじ４の水と大さじ２の砂糖を600ｗの電子レンジで1分チンして粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やしておく。

黒蜜は水で溶かして醤油ぽくなるまで薄めてからかけたほうがいいです。バレた後はいちごを入れて食べました。フルーツを入れたほうが俄然おいしいです♪

KALDYに冷やして盛るだけの豆花も売っていました。

大人はいか炒めに豆板醤を加えてちょい辛にしたらおいしかったです。