子供が大好きなケチャップ味のタコスミートにチーズ。それだけでもテンションが高いのに、自分で入れたい具を選んで包む行為が楽しかったのか、野菜もお肉もおかわりしていっぱい食べてくれました。
メキシコ料理の献立
- トルティーヤ
- タコスミート
- セビーチェ
- トマトサルサ
- ワカモーレ
- レタス＋チーズ＋パクチー
おすすめのトルティーヤ
カルディの冷凍トルティーヤは、いままで食べたどのトルティーヤよりも安くておいしいのでおすすめです。13枚入り324円で、大人2人4歳児1人でお腹いっぱいになりました。子供は半分に切って、フライパンで軽く炙って食べました。
子供も食べれる簡単タコスミートのレシピ
子供用に辛い調味料は使用していません。トマトサルサを辛くしているので、辛党の方は乗せてお召し上がりください。
タコスミートはいつも材料の倍の量作って50gずつ小分けに分けて冷凍しています。食パンに乗せたり、パスタやタコライスにしたりして使っています。
タコスミート（2人分）の材料
- 合挽き肉・・・200g
- 玉ねぎ・・・1/2個（玉ねぎは1個をみじん切り→1/2をタコミート・1/4をセビーチェ・1/8をワカモレ・1/8をトマトサルサ）
- きざみにんにく・・・1カケ
- サラダ油・・・大さじ1
- ケチャップ・・・大さじ2
- ウスターソース・・・大さじ1
- 塩こしょう・・・適量
タコスミートのレシピ
- 玉ねぎはみじん切りにする。
- フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、にんにくと玉ねぎを炒める。
- 玉ねぎがしんなりしたら合いびき肉を炒め、色が変わったらケチャップとウスターソース、塩こしょうで味を整えたらできあがり。
トマトサルサのレシピ
トマトサルサ（2人分）の材料
- トマト・・・1個
- 玉ねぎ・・・1/8個
- ピーマン（きゅうり）・・・1個（1/4本）
- A）オリーブオイル・・・大さじ1
- A）レモン汁・・・小さじ1
- A）砂糖・・・小さじ1
- A）塩こしょう・・・適量
- A）ガーリックパウダー・・・適量
- チリパウダー・・・小さじ1/2
- タバスコ・・・少々
トマトサルサのレシピ
- トマトは1cmぐらいの角切り、玉ねぎとピーマンはみじん切りにする。
- ①にAのオリーブオイル・レモン汁・塩こしょう・砂糖・ガーリックパウダーを入れて混ぜ合わせます。
- 子供用に取り分けたら、大人はチリパウダーとタバスコを入れて辛くします。
ワカモレのレシピ
ワカモレ（2人分）の材料
- アボカド・・・1個
- 玉ねぎ・・・1/8個
- レモン汁・・・小さじ1
- 塩・・・少々
ワカモレのレシピ
- ボウルにアボカドを入れフォークでつぶす。
- みじん切りにした玉ねぎとレモン汁と塩を入れて混ぜ合わせたらできあがり。
セビーチェのレシピ
セビーチェ（2人分）の材料
- 魚介（タコ・海老・ホタテ・白身のお刺身・サーモンなど）・・・100g
- きゅうり・・・1/2本
- 玉ねぎ・・・1/4個
- トマト・・・1個
- ガーリックパウダー・・・適量
- オリーブオイル・・・大さじ2
- レモン汁・・・大さじ1
- 塩・・・ふたつまみ
セビーチェのレシピ
- 魚介・トマト・きゅうりは1cmの角切りにする。
- 全部混ぜ合わせたらできあがり。
メキシコってどんな国？
メキシコの場所はココ！
世界遺産にも登録されているマヤ文明の遺跡もありますが、10月31日～11月2日に行われる「死者の日」、ピンクの海「ピンクラグーン」、海の中の美術館「カンクン海底美術館」など、変わった観光が数多く楽しめる魅力的な国です。
