オーストリア料理の献立

• パラチンケン・ミト・フーン（鶏肉と野菜のクレープグラタン）
• きのこと豆のスープ
• サラダ
• フルーツ

鶏肉と野菜のクレープグラタンのレシピ

おいしそうで作ってみたかった「全196ヵ国おうちで作れる世界のレシピ」のオーストリア料理を参考にしました。チーズがたっぷりで4歳の息子は大興奮で食べていました。

鶏肉と野菜のクレープグラタン（2人分）の材料

• 卵・・・1個
• 薄力粉・・・100g
• 牛乳・・・250㏄
• 【生地用】塩・・・小さじ1/2
• サラダ油・・・大さじ1
• 玉ねぎ・・・1/4個
• 鶏むね肉・・・200g
• 人参・・・1/4本
• ブロッコリー・・・100g
• バター・・・20g
• 【具材用】塩こしょう・・・適量
• ミックスチーズ・・・150g

1. 玉ねぎを薄切り、人参はいちょう切り、ブロッコリーと鶏肉は一口サイズに切る。
2. 【皮】ボウルに卵と塩を入れ、泡だて器で混ぜる。薄力粉を加え、牛乳を混ぜながら足す。
3. フライパンに油を熱し、②を広げる。弱火で表面が乾くまで焼き、裏返して焼き色が付くまで焼く。
4. 【具材】別のフライパンにバターを熱し、中火で玉ねぎをしんなりするまで炒める。鶏肉と人参を加え、火が通るまで炒める。ブロッコリーを加え、塩こしょうを振り、サッと炒める。
5. ③の皮の半分に④の具材をのせて、折り包む。上にチーズをのせ、230度のオーブンで8分焼く。

オーストリアってどんな国？

オーストリアの場所はココ！

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Ichihiro(@ichihiro.h)がシェアした投稿 – 2020年 2月月4日午後7時52分PST

ヨーロッパの真ん中にあるオーストリアは、北海度くらいの大きさです。オーストリアの首都ウィーンは、モーツァルトやベートーヴェンで有名な音楽の都です。