2歳のこどもごはん★おかわりした蓮根ピザや白菜サラダのレシピなど1週間の献立

おかわりしてくれた蓮根ピザや白菜サラダのレシピやきのこを冷凍するコツ。お父さんのお友達が来た時のおつまみメニューなど、子供と大人の献立をご紹介します。

月曜日の献立★好評！ドライカレーラーメン

肉味噌とドライカレー間違えて解凍してしまったけど、ぺこたろうには好評でよかった´ᴗ`めかぶと大根サラダは大好きなので助かります。バナナは最近普通に出すと食べないけど、花型でカットすると食べるから不思議～

カレーラーメン
豆苗とコーンの中華スープ
大根ときゅうりのサラダ
めかぶ
バナナ

昔はきのこを食べれなかったけど、きのこをほぐすお手伝いをさせるようになって「ぺこたろうのきのこおいしい～！」（お手伝いしてないときも(笑)）とほめまくったら食べてくれるようになってよかった。

きのこパスタ
大根と魚肉ソーセージのコンソメスープ
ひじき納豆
バナナ

きのこは冷凍保存できるので、安い時に買いだめをしています。お味噌汁の具材がないときにちょっとだけ使ったり、生姜焼きや照り焼きチキンなど肉料理のかさまし。バター醤油＋コンソメで炒めてパスタやサラダに乗せるとおいしいです。

ほぐしてからジップロップに入れる。（バラバラしてそのまま使えるので、袋のまま解凍しないのであれば、電子レンジ不可のIKEAのジップロップでも大丈夫）

詰め込みすぎない（以前きのこが安くて詰め込みまくったら、包丁の背でガンガンしないと取り出せませんでした（泣））

最近困った時はカレー粉和え(笑)そして、蓮根ピザは鉄板！

たらこごはん
白菜ときのこと玉ねぎのお味噌汁
蓮根とシラスピザ
ひじきの煮物
手羽先大根カレー風味

蓮根は皮をむいてスライスして両面焼いて、お好きな具（シラス、ドライカレー、肉味噌）＋きのこ（あれば）とチーズをのせて蓋をしてチーズがとけたらできあがり♪

蓮根は切ってすぐ使うなら水にさらさなくてもいいです。片栗粉や小麦粉をまぶすレシピもあったけど、何も入れなくてもおいしくできました。

薄切りにした白菜に塩＋和風だしでもみもみ。しばらくしたら水気を切って油を切ったツナ缶＋マヨネーズ＋ポン酢＋鰹節で味付け。おかわりしてくれました！

アンパンマンカレー
白菜とツナのサラダ
ほうれん草の胡麻和え
バナナ

手羽先に小麦粉を入れた袋に入れてふりふりして両面を焼く。酒大さじ2＋砂糖大さじ1＋みりん大さじ1＋醤油大さじ2を入れて絡めて、大量の胡椒とガーリックパウダーをかけたらできあがり！

山ちゃん風手羽先焼き
納豆やっこ

唐揚げごはん
なめこのお味噌
ブロッコリーのきな粉和え
人参サラダ
ぶどう

〆さば
山形のだしやっこ
鶏レバー
ウドの酢味噌和え
ウドのきんぴら
ブリカマの塩焼き
たらこうどん